სანამ კულინარიულ ექსპედიციას დაიწყებთ, შევეცადეთ გაგვეგო, რა გაინტერესებთ ყველაზე ხშირად. თუ პასუხს ვერ იპოვით, მოგვწერეთ.
თითოეულ მარშრუტს ადგილობრივი ექსპერტები ადგენენ, რომლებიც კარგად იცნობენ რეგიონის სეზონურ პროდუქტებსა და ოჯახურ მეურნეობებს. ჩვენ არ ვქმნით ზოგად ტურებს ყველასთვის — ვირჩევთ კონკრეტულ მწარმოებლებს, რომლებთანაც შეგიძლიათ პირდაპირ ისაუბროთ და ნახოთ პროცესი თავიდან ბოლომდე. მარშრუტი დამოკიდებულია სეზონზე: გაზაფხულზე ეს შეიძლება იყოს ახალი მწვანილის შეგროვება, შემოდგომაზე კი — ღვინის დაყენება.
დიახ, ეს ჩვენი მთავარი პრინციპია. თქვენ ყიდულობთ პირდაპირ მწარმოებლისგან, შუამავლების გარეშე. ეს ნიშნავს, რომ ყველი, თაფლი თუ ღვინო ზუსტად იმ ხარისხისაა, როგორსაც ადგილზე დააგემოვნებთ. გაითვალისწინეთ, რომ ზოგიერთი პროდუქტი სეზონურია და მარაგი შეზღუდულია.
ტურები განკუთვნილია მათთვის, ვისაც სურს საქართველოს გაცნობა არა მხოლოდ ღირსშესანიშნაობებით, არამედ გემოთი და სურნელით. არ არის აუცილებელი იყოთ პროფესიონალი შეფი ან სომელიე — საკმარისია ცნობისმოყვარეობა და სურვილი, გაიგოთ მეტი იმაზე, თუ როგორ იქმნება ქართული პროდუქტი. მარშრუტები ადაპტირებულია როგორც დამწყებთათვის, ასევე მათთვის, ვინც უკვე კარგად იცნობს ქართულ სამზარეულოს.
მარშრუტების უმეტესობა მოიცავს სტუმრობას საწარმოებსა და მეურნეობებში, ამიტომ კომფორტული ფეხსაცმელი და ტანსაცმელი, რომლის შეღებვაც არ გეწყინებათ, საუკეთესო არჩევანია. ზოგიერთ ლოკაციაზე, მაგალითად მარანში, ტემპერატურა გრილია, ამიტომ მსუბუქი ქურთუკი არ იქნება ზედმეტი. დანარჩენს ჩვენ ვიზრუნებთ — დეგუსტაციის ჭურჭელი და საჭირო აღჭურვილობა ადგილზეა.
თუ კითხვა აქ არ არის, მოგვწერეთ საკონტაქტო გვერდზე — გიპასუხებთ ერთი სამუშაო დღის განმავლობაში.
პლატფორმა დაიწყო იმ კითხვით, რომელსაც ყოველი მოგზაური სვამს: სად ვჭამო ისე, რომ ნამდვილი ქართული გემო აღმოვაჩინო? პასუხი აღმოჩნდა არა რესტორნებში, არამედ ოჯახურ სასადილოებში, მარანებსა და პატარა საწარმოებში, სადაც რეცეპტები თაობებს გადაეცემა.
დღეს პინგურმე აერთიანებს ორმოცზე მეტ ადგილობრივ მწარმოებელს ხუთი რეგიონიდან. თითოეული მარშრუტი შედგენილია ადგილობრივ ექსპერტებთან ერთად, რათა სტუმარმა დაინახოს არა მხოლოდ კერძი, არამედ მისი წარმოშობის ისტორია.
Pingourmet არის გასტრონომიული პლატფორმა, რომელიც აერთიანებს საქართველოს რეგიონების კულინარიულ მემკვიდრეობას, ადგილობრივ მწარმოებლებსა და ოჯახურ სასადილოებს. ჩვენ ვქმნით თემატურ მარშრუტებს ღვინის მარანებში, ყველის საწარმოებში, თაფლის მეურნეობებსა და ტრადიციული სამზარეულოს სახელოსნოებში.
ყოველი ტური შედგენილია ადგილობრივი ექსპერტების მიერ და მოიცავს სეზონურ პროდუქტებს, ოჯახურ ისტორიებს და პრაქტიკულ რჩევებს. თქვენ არა მხოლოდ დააგემოვნებთ ავთენტურ კერძებს, არამედ გაეცნობით წარმოების პროცესს და შეიძენთ პროდუქტებს პირდაპირ მწარმოებლებისგან.